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Unsere Empfehlung
Sehr gut schmeckt dieser Weingut Dr. Bürklin-Wolf Bürklin Estate Dornfelder trocken dekantiert bei 15° Celsius zu würzigen Wildpasteten, Schweinefilet gefüllt mit Backpflaumen oder mittelreifem Hartkäse.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | SB-DE-905017 |
| Weinland | Deutschland |
| Anbaugebiet | Pfalz |
| Herkunft | Mit etwa 23.500 Hektar ist die Pfalz die größte geschlossene Rebfläche Deutschlands; die Erzeugnisse des Mittelhaardt gehören zum Besten, was in Deutschland wächst. |
| Weinart | Rotwein |
| Produzent | Weingut Dr. Bürklin-Wolf |
| Rebsorte | Der Dornfelder ist viel versprechende Neuzüchtung, die vor allem in Rheinhessen und Rheinpfalz angepflanzt wird. Er bringt fruchtbetonte Weine mit dunkler Farbe hervor. |
| Qualitätsstufe | QbA |
| Weine nach Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2011 |
| Alk. in % vol. | n.a. |
| Restsüße in g/l | n.a. |
| Säure in g/l | n.a. |
| Flaschentyp | Schlegelflasche 750ml |
| Verschlusstyp | Korken / KSK |
| Weiteres | Bürklin-Wolf beweist mit seinem Dornfelder wieder einmal mehr, dass hier nicht nur Spitzen-Weißweine, sondern auch Spitzen Rotweine vinifiziert werden. Das Weingut Bürklin Wolf bewirtschaftet ca. 80 Hektar in der Pfalz im Mittelhaardt. |
| Weiteres ... | Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf existiert schon seit über 400 Jahren. In der Pfalz und somit im Mittelhaardt gehört das Weingut seit der Leitung von Dr. Albrecht Bürklin zu den besten Erzeugern. Als im Jahre 1990 Bettina Bürklin und ihr Mann das Weingut übernahmen, wurde das Weingut konsequent auf biodynamischen Weinbau, streng nach der anthroposophischen Lehre, umgestellt. |
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