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Unsere Empfehlung
Der Joseph Drouhin - Chablis - Appellation Contrôlée ist ein idealer Begleiter zu hellen Fleisch- und Fischgerichten.
Zusatzinformation
| Barrique | nein |
| Artikelnummer | SB-FR-101001 |
| Weinart | Weißwein |
| Weinland | Frankreich |
| Anbaugebiet | Burgund |
| Herstellung | Neben 64 Hektar an der Côte d’Or, im Herzen von Burgund, bewirtschaftet die Familie Drouhin auch 38 Hektar in Chablis. Bei der Vinifikation legt die Familie Drouhin großen Wert nicht nur auf höchstmögliche Qualität, sondern vor allem auf den Ausdruck des wertvollen Lagencharakters im Wein. |
| Herkunft | Chablis ist das nördlichste Anbaugebiet Burgunds. Die Anbaufläche der Appellation umfasst etwa 6.800 Hektar in Chablis selbst sowie den Gemarkungen vom Erzeuger 19 angrenzenden Nachbargemeinden; vom Erzeuger stehen aber nur 4.374 Hektar im Ertrag. Ganz im Norden vom Erzeuger Burgund, in der Appellation Chablis, hat das traditionsreiche Familienunternehmen Joseph Drouhin einen großen Weinbergsbesitz. Die sogenannten Kimmeridge-Böden zeichnen sich durch einen hohen Kalkanteil aus. Hier findet die traditionsreiche Rebsorte Chardonnay ihren eleganten Ausdruck. Im Wein entfaltet sie neben ihren dezenten Fruchtaromen die für einen Chablis charakteristische mineralische Note. Weltweit zeigen Winzer und Önologen einen unerschöpflichen Ideenreichtum, um die Eleganz eines Chablis zu kopieren - das Original jedoch bleibt unerreicht. Die hochwertigen und einzigartigen Lagen und die Erfahrung der Winzer im Umgang mit dieser traditionsreichen Traube sind die beiden wichtigsten Bausteine, welche die kleine Appellation zu einem Juwel im Norden Burgunds machen. |
| Produzent | Joseph Drouhin |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Qualitätsstufe | AOC |
| Weine nach Geschmack | trocken, fruchtig, weich |
| Jahrgang | 2007/10 |
| Flaschentyp | Burgunderflasche 750 ml |
| Verschlusstyp | Korken / KSK |
| Alk. in % vol. | 12.5 |
| Restsüße in g/l | n.a. |
| Säure in g/l | n.a. |
| Weiteres | Bodenbeschaffenheit: Kreidige Kalkböden. |
